Marzipantaler
Eingereicht von Carmen
Die Themen – Tage Weihnachten & Advent neigen sich dem Ende zu, denn bald ist Weihnachten. Heute gibt es noch ein weiteres Rezept aus Carmens Weihnachtsbäckerei. Wer Marzipan mag, wird es mögen.
Zutatenliste
Teig
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g geschälte, gemahlene Mandeln
Marzipanmasse
- 150 g Johannisbeergelee oder Marmelade
- 300 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
Glasur:
- 75g Puderzucker
- Ca. 2EL Rum
Zubereitung
- Zutaten zügig zu einem festen, kompakten Teig verarbeiten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf einer Arbeitsfläche (ggf. zwischen Frischhaltefolie) ausrollen.
- Kreise (4 cm Durchmesser) ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen (180°) 10–15 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, ausrollen und ebenfalls 4cm großeKreise ausstechen.
- Die Reste ausrollen und kleine Sterne ausstechen.
- Marmelade erwärmen.
- Die Plätzchen mit dem erwärmten Johannisbeergelee bestreichen und die Marzipan-kreise darauflegen.
- Rum und Puderzucker verrühren.
- Die Plätzchen mit der Glasur bestreichen.
- Die Kleinen Marzipansterne darauf legen.
- Alles gut trocknen lassen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.
Quellen:
Fotos: ©Carmen